やっぱり米がすき

冷凍庫の奥から、いつ冷凍したのか分からないご飯が出てきた。「まだ食べられるのかな」「冷凍していれば腐らないの？」と迷うことがありますよね。 冷凍ご飯は、冷凍中に細菌が増殖しにくくなるため、冷蔵や常温より長く保存できます。ただし、冷凍すれば...

土鍋でご飯を炊きたいけれど、30分から1時間も浸水させる時間がない。忙しい朝や帰宅後の夕食では、そんなこともありますよね。 土鍋ご飯は浸水してから炊くのが基本ですが、浸水なし、または短時間の浸水で炊くこともできます。ただし、土鍋の種類や火力...

防災用の非常食を選んでいるとき、「アルファ米は体に悪いのでは？」「長期保存できる食品には危険な添加物が入っているのでは？」と不安になったことはありませんか。 アルファ米は、水やお湯を注ぐだけで食べられる便利な保存食です。一方で、通常の炊き...

朝寝坊をしてしまい、おにぎりを作る時間はあるものの、ご飯を冷ます余裕がない。そんな状況は、忙しい朝には珍しくありません。 炊きたてのご飯を熱いまま握ってすぐ包むと、ラップの内側に水滴がたまり、おにぎりの中が蒸れやすくなります。さらに、持ち...

千葉県産の「ふさおとめ」を食べてみたものの、「思っていたより味が薄い」「少し硬く感じる」「パサついていて好みに合わない」と感じたことはありませんか。 ふさおとめは、粒が大きく、炊き上がりの見た目がよい一方、粘りが控えめであっさりした食味が...

青森県産の「まっしぐら」を購入して炊いてみたものの、「思ったより味が薄い」「粒が硬い」「少しパサつく」と感じたことはありませんか？ まっしぐらは、青森県で長く作られている主力品種の一つです。食味に優れ、粒がしっかりしていて、丼物やおかずと...

ハリオのご飯釜でご飯を炊いたら、鍋底に米粒がこびりついてしまった。洗ってもなかなか取れず、毎回のお手入れが大変になっている。そんな悩みはありませんか？ ハリオの「フタがガラスのご飯釜」は、炊飯中の様子を確認でき、ホイッスルで火を止めるタイ...

千葉県が開発したブランド米「粒すけ」を購入したものの、「思っていたよりパサつく」「粒が硬い」「期待したほど甘くない」と感じたことはありませんか？ 粒すけは、大粒で、ほどよい粘りと弾力があるお米として紹介されています。それでもまずいと感じる...

コンビニでおにぎりを買うとき、「このおにぎりは何グラムあるのだろう」と気になることはありませんか？ セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートなどのおにぎりは、見た目が似ていても、商品によって大きさやご飯の量が違います。定番のおにぎりと大...

象印の高級炊飯器「炎舞炊き」が気になっているものの、新型は価格が高く、型落ちモデルを選ぶか迷っている人も多いのではないでしょうか。 型落ちモデルなら安く購入できる可能性がありますが、「新型よりご飯がおいしくないのでは？」「古いモデルでも長...