やっぱり米がすき

あさひの夢を食べて、「思っていたよりあっさりしている」「甘みや粘りが少なくて、まずいと感じる」と思ったことはありませんか？ あさひの夢は、コシヒカリやゆめぴりかのような、強い甘みやもちもちした粘りを前面に出したお米ではありません。そのため...

手作りのツナマヨおにぎりを朝に作って、お昼に食べる人は多いですよね。手軽で食べやすく、子どもから大人まで人気の具材ですが、「ツナマヨは食中毒になりやすいの？」「冷蔵庫に入れておけば大丈夫？」と不安になることもあります。 結論からいうと、ツ...

象印の炊飯器を探していると、NW-NB10とNW-WB10という、よく似た型番を見かけることがあります。どちらも5.5合炊きの圧力IH炊飯ジャーで、見た目も似ているため、「結局どこが違うの？」と迷いやすいモデルです。 この2機種は、単なる新旧モデルの違いでは...

炊いたご飯を常温のまま半日置いてしまい、「まだ食べられるかな」と迷ったことはありませんか？朝に炊いたご飯を夕方まで出しっぱなしにしていた場合や、お弁当のご飯を長時間持ち歩いた場合は、見た目やにおいに異常がなくても注意が必要です。 結論から...

買ってきたお米を冷蔵庫に入れたいのに、ほかの食品でいっぱいになっていて収まらない。そんなときは、無理に袋を押し込むよりも、保存する量や場所を見直すことが大切です。 お米は高温多湿の環境や直射日光が苦手です。冷蔵庫、特に野菜室で保存できれば...

無洗米で炊き込みご飯を作ろうとして、仕上がりがべちゃべちゃになったり、逆に芯が残ったりした経験、ありませんか？通常のお米と無洗米では必要な水の量が異なるため、同じ感覚で炊くと失敗しやすいんです。特に炊き込みご飯は具材やだし汁から水分が加...

栗ご飯を炊いたはいいものの、毎日食べきれず「どうやって保存しようか」と悩んだことはありませんか？秋の季節には栗がたくさん出回り、つい大量に炊いてしまうことありますよね。「冷凍して大丈夫なのか」「味や食感が落ちないか」という不安は、栗ご飯...

真空米びつは「長く新鮮に保存できる」という売り文句で人気です。確かに魅力的な商品なのですが、実際に購入してから「こんなはずじゃなかった…」と感じる人も少なくありません。初期投資もそこそこ大きいので、購入前にデメリットをしっかり確認しておく...

お米を前夜に浸して朝炊こうと思っていたのに、うっかり長時間浸してしまった経験ってありませんか？あるいは、寝かせ玄米のような健康的な炊き方に興味を持って、長時間の浸水について調べている方もいるかもしれませんね。「そんなに長く浸しても大丈夫...

炊飯器で炊いたお米を食べようとしたら、粒の中心が硬いままで噛みにくい…そんな経験、ありませんか？炊飯器に任せて放っておいたのに、なぜか芯が残ってしまう。原因が分からないと、同じ失敗を繰り返してしまいますよね。実は、芯が残る理由は複数あり、...