やっぱり米がすき

朝、お弁当にしたおにぎりを食べようとしたら、なんだか変な匂いがする…という経験をされたことはありませんか。特に気温が高い季節、おにぎりは想像以上に傷みやすい食べ物なんです。ごはんは日持ちのする食材のように思えますが、握られた状態になると、...

電子レンジが壊れてしまった、朝は別の料理に使っている、家族分の冷凍ご飯を一度に温めたい。そんなとき、冷凍ご飯をどうやって解凍すればよいのか困りますよね。 冷凍ご飯は電子レンジで温める方法が一般的ですが、蒸し器や湯煎、フライパンなどを使って...

スーパーで米を買うとき、「無洗米」と「普通米」の違いがよくわからないまま棚から選んでいませんか？いざ家に帰ってから「あれ、これ無洗米だった」と気づいたり、逆に水加減を間違えてしまったり——そんな経験、ありますよね。実は、パッケージの表示や...

手作りおにぎりの賞味期限と日持ち｜安全に食べるための保存方法 朝に握ったおにぎりをお弁当に入れて、お昼に食べる。誰もが経験する日常のシーンですよね。でも「このおにぎり、何時間前に握ったんだっけ？」と不安になったり、夏場にお弁当箱から異臭が...

玄米の浸水時間が長すぎるとどうなる？失敗を防ぐ適切な時間と対処法 玄米を炊こうと朝に水に浸しておいたのに、仕事が長引いて夜中に炊くことになってしまった。そんな経験、ありませんか？玄米は白米と違い、浸水時間が必要な分、管理に気を遣いますよね...

あきさかり米がまずいと言われる理由と、美味しく炊くコツ 福井県産のあきさかりをお試しになったけれど、思ったほど美味しくなかった――そんな経験をされた方もいるのではないでしょうか。ネット上でも「あきさかり まずい」という感想を目にすることがあ...

スーパーで「キタノイロドリ」というお米を見かけて、「北海道産なのに、どうして安いのだろう」と気になったことはありませんか。 ゆめぴりかやななつぼしなどの北海道産ブランド米と比べると、キタノイロドリは手頃な価格で販売されていることがあります...

アルファ米を炊飯器で調理したいけれど、「水はどのくらい入れるの？」「普通のお米と同じ水加減でいいの？」と迷っていませんか。 アルファ米は、炊いたり蒸したりしたお米を乾燥させた食品です。生のお米を炊飯するものではないため、通常のお米とは水の...

煮卵おにぎりは、見た目が華やかで食べごたえもあり、お弁当や昼食に人気のメニューです。ご飯の中から味の染みた卵が出てくると、普通のおにぎりとは違った満足感がありますよね。 一方で、煮卵おにぎりをお弁当に入れる場合は、卵の加熱状態やおにぎりの...

お米の計量カップがない時の代用品。家にあるもので正確に計れる方法 お米を炊こうと思ったら、計量カップがどこにあるか分からない…そんな経験、ありませんか？引っ越したばかりだったり、計量カップを紛失してしまったり、理由はいろいろかもしれません...