やっぱり米がすき

お米を前夜に浸して朝炊こうと思っていたのに、うっかり長時間浸してしまった経験ってありませんか？あるいは、寝かせ玄米のような健康的な炊き方に興味を持って、長時間の浸水について調べている方もいるかもしれませんね。「そんなに長く浸しても大丈夫...

炊飯器で炊いたお米を食べようとしたら、粒の中心が硬いままで噛みにくい…そんな経験、ありませんか？炊飯器に任せて放っておいたのに、なぜか芯が残ってしまう。原因が分からないと、同じ失敗を繰り返してしまいますよね。実は、芯が残る理由は複数あり、...

忙しい朝、ご飯を炊くのに時間がかかるのが悩みですよね。「浸水なしで炊けたら、どれだけ楽だろう」という思いから、象印の炎舞炊きが備える急速炊飯メニューに注目している方も多いはず。でも実際のところ、浸水をスキップして本当に美味しく炊けるのか...

ひのひかりを炊いてみたら、思ったより味が薄かったり、べたっとした食感になったりすることってありませんか？「お米の銘柄だから仕方ない」と諦めている人も多いかもしれませんが、実はひのひかりがまずく感じられるのは、お米そのものではなく、炊き方...

北海道産米の「きらら397」について、ネット上では「おいしい」という評判もあれば「まずい」という意見も目にしますよね。スーパーで手頃な価格で売られているのを見かけて、試してみたけど期待と違った…という経験をした人も多いのではないでしょうか。...

炊飯器を買い替えるとき、「土鍋ご泡火炊き」と「炎舞炊き」のどちらを選べばいいのか迷っていませんか。どちらも高火力をアピールした人気の炊飯方式ですが、加熱の仕組みや内釜の素材、炊き上がりの方向性には違いがあります。 簡単にまとめると、土鍋ご...

炊き込みご飯を炊いて、保温機能に任せたまま何時間も放置してしまった経験ってありませんか？夕飯の準備が遅くなったり、来客があったり、つい炊飯器の中に置きっぱなしにしてしまうことは多いですよね。でも白いご飯なら大丈夫そうでも、具材が入った炊...

新しい炊飯器を買ったはいいけれど、「熟成モード」って何が違うんだろう？通常の炊き方とどう使い分ければいいのか、よくわからないまま使っている……という方は多いのではないでしょうか。炎舞炊きは象印の圧力IH炊飯器シリーズで、独特の加熱方式と充実...

象印の圧力IH炊飯ジャー「NW-NB10」と「NW-NA10」のどちらを選ぶか迷っていませんか。どちらも炎舞炊きシリーズの5.5合炊きで、圧力IHや大火力ユニットなど共通する機能が多いため、違いが分かりにくいですよね。 結論から言うと、NW-NB10は内ぶたの食器洗...

朝早くに炊きたてのおにぎりを握ったのに、お昼に食べるころには冷えてしまっている。そんな経験をしたことはありませんか？温かいおにぎりのあの食感と美味しさを、出先でも味わいたいと思うのは自然なことですよね。実は、正しい保温方法と容器選びを理...