やっぱり米がすき

手作りおにぎりの賞味期限と日持ち｜安全に食べるための保存方法 朝に握ったおにぎりをお弁当に入れて、お昼に食べる。誰もが経験する日常のシーンですよね。でも「このおにぎり、何時間前に握ったんだっけ？」と不安になったり、夏場にお弁当箱から異臭が...

玄米の浸水時間が長すぎるとどうなる？失敗を防ぐ適切な時間と対処法 玄米を炊こうと朝に水に浸しておいたのに、仕事が長引いて夜中に炊くことになってしまった。そんな経験、ありませんか？玄米は白米と違い、浸水時間が必要な分、管理に気を遣いますよね...

あきさかり米がまずいと言われる理由と、美味しく炊くコツ 福井県産のあきさかりをお試しになったけれど、思ったほど美味しくなかった――そんな経験をされた方もいるのではないでしょうか。ネット上でも「あきさかり まずい」という感想を目にすることがあ...

スーパーで「キタノイロドリ」というお米を見かけて、「北海道産なのに、どうして安いのだろう」と気になったことはありませんか。 ゆめぴりかやななつぼしなどの北海道産ブランド米と比べると、キタノイロドリは手頃な価格で販売されていることがあります...

アルファ米を炊飯器で調理したいけれど、「水はどのくらい入れるの？」「普通のお米と同じ水加減でいいの？」と迷っていませんか。 アルファ米は、炊いたり蒸したりしたお米を乾燥させた食品です。生のお米を炊飯するものではないため、通常のお米とは水の...

煮卵おにぎりは、見た目が華やかで食べごたえもあり、お弁当や昼食に人気のメニューです。ご飯の中から味の染みた卵が出てくると、普通のおにぎりとは違った満足感がありますよね。 一方で、煮卵おにぎりをお弁当に入れる場合は、卵の加熱状態やおにぎりの...

お米の計量カップがない時の代用品。家にあるもので正確に計れる方法 お米を炊こうと思ったら、計量カップがどこにあるか分からない…そんな経験、ありませんか？引っ越したばかりだったり、計量カップを紛失してしまったり、理由はいろいろかもしれません...

冷蔵庫の奥や戸棚の隅から出てきた古いお米を炊いたら、なんだかモワッとした独特の匂いが気になった…そんな経験はありませんか？お米は時間が経つにつれて少しずつ性質が変わっていき、炊く前から「あれ、いつもと違うかも」と感じる香りが出てくることが...

一人暮らしを始めると、「お米は何kg買えばいいのだろう」と迷うことがありますよね。 スーパーで1kgのお米を見かけても、毎日どのくらいご飯を食べるのかによって、使い切るまでの日数は変わります。朝食を食べる人、昼は外食する人、夕食だけ自炊する人...

炊飯器のスイッチを切って、いざご飯をよそおうとしたら、米の中心にコリッとした白い芯が…。そんな経験、ありませんか？せっかく炊いたご飯なのに、口に入れた瞬間の違和感には思わずガッカリしてしまいますよね。実は、ご飯に芯が残ってしまうのは、炊き...