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炊飯器でご飯を炊いたのに、食べてみたら中心に芯が残っていた…そんな経験、ありませんか？せっかく炊いたご飯が硬くて食べにくいと、なんだかガッカリしてしまいますよね。実はご飯に芯が残るのは、単なる水不足だけが原因ではありません。水加減、浸水時...

毎日お米を炊く前に「とぐ」のは当たり前の作業ですが、ふと「お湯で洗ったほうが汚れが落ちやすいんじゃない？」と思ったことはありませんか。実はこれ、やってしまいがちな落とし穴なんです。温かいお湯を使うと、せっかくのお米のおいしさを損ねてしま...

もち米と白米を混ぜて炊きたいけれど、「水はどのくらい入れればいいの？」と迷うことがありますよね。 白米だけなら炊飯器の目盛りに合わせればよいものの、もち米が加わると、同じ水加減でよいのか分かりにくくなります。水が多すぎるとべたつき、少なす...

朝になって「今日は玄米を炊きたいけど、浸水させる時間がない…」という経験、ありませんか？玄米は通常6時間以上の浸水がすすめられているので、忙しい朝に思い立つとハードルが高く感じてしまいますよね。でも実は、浸水なしで玄米を炊く方法や、短時間...

日立の「ふっくら御膳」を使っているのに、「以前よりご飯が美味しくない」「硬さや粘りが安定しない」と感じることはありませんか。高機能な炊飯器を使っているからこそ、炊飯器本体に原因があるのではないかと不安になりますよね。 しかし、炊き上がりの...

朝炊いたご飯を食べ忘れて、そのまま常温で一晩置いてしまった…そんな経験はありませんか？特に春は気温が上がり始める季節だからこそ、「これ、まだ食べられるのかな…」と不安になりますよね。見た目は普通でも、実は食中毒のリスクが高まっていることが...

そぼろおにぎりを作ってお弁当に入れたいけれど、「肉を使っているから傷みやすいのでは？」「朝作って夕方まで持つの？」と不安になったことはありませんか。 そぼろおにぎりは、鶏肉や豚肉、牛肉などのひき肉を使うため、梅干しや塩昆布だけのおにぎりに...

象印の圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」は人気シリーズですが、NW-NA10とNW-PV10という2つのモデルを見かけると「何が違うの？」と迷ってしまいますよね。価格も性能も似ているように見えるのに、どちらを選べばいいのか判断しづらい。そこで今回は、この2機...

ハリオのご飯釜でお米を炊いたら、芯が残って硬い。浸水する時間がなかったから、そのまま炊いたらうまく炊けなかった。そんな経験はありませんか。 ハリオの土鍋は、炊飯器のようにボタンを押すだけではなく、米の水分量や火力、加熱時間によって仕上がり...

スーパーでお米を選んでいるとき、「青森まっしぐら」の価格の手頃さに気づいたことはありませんか？同じ棚に並ぶコシヒカリやひとめぼれと比べると、明らかに割安なことが多いんですよね。「こんなに安いって、何か理由があるのでは？」と気になるのは自...